MALZEMELER:2 ortaboy patlıcan
2 çorba kaşığı zeytin yağ
1 kilo domates
1 kırmızı biber
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen
450 gr. Spagetti
1 çay kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı rende kaşar
3 diş sarımsak
Tuz,karabiber
Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince ince
dilimlere ayır ve kızart.Soğanı yemeklik doğra.tencereye zeytin yağını koy ,içine soğanları at kavur.kırmızı biberi doğra ve ialve edip hepsini birlikte kavur.domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğra içine ilave et.fesleğeni,tuzu.karabiberi ve şekeride ilave edip pişir.Bu arada spagettiyi haşla ve süz.pişmiş olan sosla ikisini karıştır. Kızarmış patlıcan dilimlerinden ikisini artı(+) şeklinde koyun ve içine soslu spagettiden koyup dört ucunu birleştirip kürdanla tutturun. Servis tabağıan biraz spagetti ve bir kaçtanede bunlardan koyup servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder